Y usted…….. ¿Lee las etiquetas frontales en alimentos y bebidas procesados? Por: Dra. Alma R. Oliveros.

 

Y usted……..
¿Lee las etiquetas frontales en alimentos y bebidas procesados?

El fácil acceso, la publicidad y la falsa percepción de un mejor valor o menor precio, así como la creciente urbanización, y la menor disponibilidad de tiempo para cocinar ha favorecido el consumo de productos alimentarios* procesados y ultraprocesados, (es decir que han pasado por múltiples procesos industriales y contienen una gran cantidad de aditivos como colorantes, saborizantes, edulcorantes, emulsionantes, entre otros), lo que representa cantidades excesivas de azúcares, grasas y sodio.

Estudios han demostrado que alrededor del 50% de los mexicanos, no utilizan o minimizan la importancia del etiquetado de advertencia en la parte frontal de alimentos y bebidas procesadas y por lo tanto no lo utilizan como una herramienta, la cual es muy valiosa al momento de realizar sus compras.

El etiquetado frontal caracterizado, por sellos en forma de octágono de color negro (5 en total, los cuales pueden coexistir o encontrarse de manera única, 2 o 3), indican de manera clara , sencilla y visible si un alimento o bebida contiene exceso de ingredientes críticos como: calorías, grasas saturadas, grasas trans, azúcar y sodio, los cuales representan un riesgo para la salud cuando se consumen en exceso. 

Esta iniciativa implementada en México desde hace unos años, específicamente en el año 2020 es el resultado del esfuerzo de muchos expertos tanto de nuestro país, y de organizaciones internacionales, además de ser un derecho que tenemos todos los consumidores a tener información sobre los productos que estamos consumiendo.

 Después de su implementación muchas empresas se vieron obligadas a reformular sus productos para reducir la cantidad de sellos de advertencia y con ello contribuir a mejorar la calidad de sus alimentos y bebidas.

Aun cuando falta mucho por hacer se han logrado avances, y se ha empoderado a la población, para la toma consciente de decisiones, y con ello se coadyuva a reducir los niveles de obesidad, enfermedades crónicas y la calidad de vida en general.

Por último, es importante preferir el consumo de alimentos frescos y naturales como son las frutas y verduras y los productos de origen animal sin procesar los cuales son una fuente rica de vitaminas, minerales y antioxidantes, y la mejor opción para el buen funcionamiento de tu organismo y salud cardiovascular”.

“Nos veremos, cuando nos veamos”